Was ist SamaQ?

Das Wort “Samak” kommt aus dem Arabischen und bedeutet: Fisch. Im SamaQ bereiten wir Fisch auf eine völlig neuartige Weise zu: Thunfisch, täglich frisch am Spieß gegart, serviert in der Brottasche, als Bowl, Burger oder im Weinblatt gerollt.
Dadurch gewinnen wir dem Thunfisch völlig neue Geschmackserlebnisse ab – so hast Du Thunfisch noch nie gegessen. Entdecke leckere, gesunde und nachhaltige Gerichte, zubereitet mit dem exotischen Touch der ArabesQ-Küche.
Genieße unsere Thunfischvariationen als gesunde arabische Bowls (auch vegetarisch & vegan), mit Falafel nach Familienrezept oder zusammen mit unserem köstlichen Za’atar Thymianbrot.
Dazu halten wir die passenden Getränke bereit: kaltgepresste Säfte voller Vitamine, Mineralien und Enzyme sowie gesunde, farbenfrohe Smoothies. Dein Immunsystem sagt Danke – und Dein Gaumen sowieso.
Genieße SamaQ bei uns im Restaurant – oder nimm es mit nach Hause, ins Büro oder auf die Parkbank.

Die Idee:

Das Restaurant SamaQ by ArabesQ ist eine lang gehegte Idee der Betreiber des ArabesQ (www.arabesq.de) und der Gründer des Biotechnologieunternehmens TunaTech: Arabische Spitzenküche, kombiniert mit neuartigen und nachhaltigen Thunfischprodukten.

Wieso gerade Thunfisch?

Die Firma TunaTech (www.tunatech.de), eine Ausgründung aus der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, setzt sich schon lange für den Aufbau einer nachhaltigen und ökonomisch verantwortungsvollen Thunfischzucht des Atlantischen Blauflossenthunfisches im Mittelmeerraum ein. Im Rahmen verschiedener Forschungs- und Industrieprojekte hat TunaTech bereits hunderte Millionen nachgezüchtete Thunfische ins Meer entlassen. Seit nunmehr fast 10 Jahren besteht ein enges Verhältnis zum Restaurant ArabesQ. Aus dieser Kooperation ist die Idee „SamaQ“ geboren.

Wir liefern mit:

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag von 11:00 – 21:00 Uhr
Samstag, Sonntag und an Feiertagen 12:00 – 21:00